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蒸糕和面包蛋糕的区别

日期:2019/12/27 15:38:27 点击: 标签:
蒸蛋糕利用的是加热水所产生的蒸汽来达到蛋糕的温度需求。

通常我们吃的就是烤蛋糕,通过电加热,造成烤箱内部的高温来让面糊熟透,膨胀。

两者最大的区别就是口感,蒸蛋糕的口感较为松软,烤蛋糕相对比较蓬松。
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